春节期间家家户户都在囤年货鱼肉、蛋奶、果蔬打开冰箱看到塞得满满当当的年货这过年的仪式感就有了虽然年货纷纷进入了冰箱但想必细心的小伙伴还是会发现今天这个菜变质了明天那个果子不能吃了冰箱并不是食物的保险柜对于一些细菌而言冰箱反而可能是它们生长的“天堂”比如，偏爱冰箱环境的细菌就有这些↓↓↓痢疾杆菌痢疾杆菌又叫志贺氏菌，容易在蔬菜、水果上滋生，是使人发生肠道感染的主要病菌之一，感染后会有发热、腹痛等症状。沙门氏菌沙门氏菌容易在鸡蛋、肉类中繁殖，感染后可能会出现食物中毒，还可能导致伤寒、败血症等疾病。耶尔森菌耶尔森菌一般隐藏在生猪肉中，被感染以后，可能会导致急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血症等疾病。李斯特菌李斯特菌生命力非常顽强，在-20℃的冷冻室甚至还能存活1年。它在肉类、牛奶里最常出现，被感染以后会出现腹泻，免疫力较弱的人甚至可出现脑膜炎、败血症等严重并发症。知道吗？这三类食物不宜长期放在冰箱它们分别是主食类（大米、花生、玉米、糕点等）、坚果类和海鲜、河鲜类。主食类和坚果类食物容易发霉，长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。河鲜、海鲜类食物储存太久后，其中的溶性蛋白质会大量流失，还会产生氨、硫化氢等有害物质，人食用后可能发生中毒。此外每种食物都有最佳保存期限并不是简单地把它们扔进冰箱里就不管了下面，快速了解一下各类食品的保持期限↓↓↓肉蛋奶类牛羊肉、水产品的冷藏期限为1~2天，冷冻期限为3~6个月；鸡鸭肉的冷藏期限为2~3天，冷冻期限为6~12个月；肉类熟食的冷藏期限为3~4天，冷冻期限为1~3个月；生鸡蛋的冷藏期限为30~60天，熟鸡蛋的冷藏期限为6~7天；牛奶、酸奶及其他包装好的食物，则要密切
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